コーヒーマイスター歴13年。 自身でもカフェを経営していた いくとうひさよがプロデュースする、新カフェインレスコーヒー。 【本当にきれいなカフェインレスコーヒー】 これまでお届けしてきたコーヒー豆のクオリティ・焙煎度合いはそのままに。 今回、ひとつだけ工程を見直しました。 それが、焙煎前に豆を丁寧に洗浄すること。 50度のお湯で2回洗浄し、しっかり乾燥させてから焙煎するという工程を加えました。 この工程を取り入れた背景には、「体に優しい一杯」を考える中で、カフェインレスであることだけでなく、 コーヒーに含まれる“不要なもの”にも目を向ける必要があると感じたことがあります。 コーヒーの雑味は、豆の個性だけでなく、保管や輸送の過程で付着する、微細な汚れやカビ由来の成分からも生まれます。 余計なものをできるだけ取り除くことで、毎日飲むものとして、体に負担をかけにくい一杯を目指しました。 さらに体に優しく、味の方向性は変えず。 後味のクリアさと、飲み終わったあとの軽さをさらに引き出すためのアップデートです。 これまで「カフェインレスでも美味しい」と感じてくださっていた方には、より澄んだ味わいを。 そして「カフェインレスは物足りない」と感じていた方にも、ぜひ一度試していただきたい仕上がりです。 いつもの一杯を、本当に“きれいに”。 進化したさよラボのカフェインレスコーヒーを、ぜひお楽しみください。 ＜原材料＞ コーヒー豆：コロンビア スイス式カフェインレスコーヒー カフェイン残量3% (抽出して召し上がる時には0.1%程度になる予測です） 焙煎：フレンチロースト ※コーヒーは生鮮食品です。 焙煎直後に工房から直接お届けいたします。 お手元に届きましたら、速やかに冷凍保存をお願いいたします。 焙煎から１ヶ月程度は美味しく召し上がっていただけます。 ＜サイズ紹介＞ ①200g【お試しサイズ】 約10〜12杯分 ②400g【通常サイズ】　約24〜25杯分 ③600g【ボリュームサイズ】　約36〜38杯分 豆のままと、粉(ペーパードリップ)をお選びいただけます。 今回ご予約受付した商品は 焼き立てを配送予定です。 コーヒー豆には徐々に油が浮いてきます。 これは深煎りの証拠で劣化ではありません。 予定数を大幅に超えるご予約が入った場合は 品切れになりますこと、ご了承ください。